菊苣 (菊科菊苣屬植物)

文章出處:本站原創責任編輯:張穎人氣:發表時間:2018-11-20 14:50
菊苣 (菊科菊苣屬植物) 
菊苣(Cichorium intybus L.),菊科菊苣屬,多年生草本植物。根肉質、短粗。莖直立,有棱,中空,多分枝。葉互生,長倒披針形,頭狀花序,花冠舌狀,花色青藍。
菊苣為藥食兩用植物,葉可調制生菜,根含菊糖及芳香族物質,可提制代用咖啡,促進人體消化器官活動。 植物的地上部分及根可供藥用,中藥名分別為菊苣、菊苣根,具有清熱解毒,利尿消腫,健胃等功效。該植物耐寒,耐旱,喜生于陽光充足的田邊、山坡等地。中國等國家均有分布。
栽培技術
建栽培池
在日光溫室或小暖窖內,挖長5~6米、寬1.2米、深0.5米的栽培池。地窖內可做寬1.2米,長5~6米或根據窖長而定,深0.3米的水泥栽培池,立體2~3層。
種根分類
根據種根大小分級栽培,根頭直徑4厘米以上為一級,根頭直徑3~4厘米為二級,根頭直徑3厘米以下為三級。
囤栽時間
種根收刨后,品種有休眠特性的冷處理20天后,根據上市時間,向前推移35~40天,即可囤栽。無休眠特性的品種可不進行冷處理。
根株處理
將根株上部削成尖塔狀,留好頂芽,然后剪去下部根尖,最適長度為20厘米。根株的整理方法:在根冠上約6厘米處切除葉叢,掰掉外部的黃葉、爛葉,把大、小根分別堆放,然后運至冷涼處貯存備用。整理時要注意根株上的葉茬不宜過長或過短。留得過長,貯存時易發生腐爛,傷及株根;留得過短,易切傷生長點而不能形成合格的商品芽球。整理和貯運工作務必在嚴寒來臨前完成,切勿使根株受凍害,否則在軟化栽培時會因根株凍傷而腐爛。
碼根
從池子一頭開始碼放菊苣根,每行16~20根,邊碼根邊填土,要求上齊下不齊。碼好之后,用園田土、沙土或鋸末等填充根子間隙。
澆水
用塑料管伸到池底部澆水,以防止水流沖倒根子,把水澆足。澆水后上面不平處,再撒一些土補平。
畦子上面擺上竹竿,竹竿上覆蓋黑色膜,不露任何光線。窖溫保持15~20℃。窖溫高時揭開草苫降溫,低時增加覆蓋物。剛入窖時結露較多,應在晚上放開小口透風,但不要見光。
根株露地越冬原位軟化栽培
菊苣根株露地越冬原位軟化栽培是秋天生長好的根株不收刨,露地直接越冬或用玉米秸稈稍加覆蓋越冬,第二年春季驚蟄前清除覆蓋物,澆水,用黑塑料膜就地小拱棚覆蓋,覆蓋草苫保溫,進行軟化栽培。此方法僅適用于小面積栽培,不適宜大面積推廣應用。
家庭簡易軟化栽培方法
菊苣桶栽是利用高40厘米左右的塑料桶(箱)或木桶(箱)等,桶內擺放菊苣根株,加水于根株高的三分之一至二分之一水培,或者在根株間隙填土后加水,桶上加蓋遮光。放在溫度適宜的房間中,可于晚上查看芽球的生長情況,經常換水或加水,可一周栽培一桶,陸續栽培,陸續生長,陸續收獲,陸續采收食用。而且桶可以重復利用。
 
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